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9 nov. 20202 min de lecture
Croquetas de fleurs de bananier
Quand j'ai envie de cuisiner un ingrédient particulier, ici la fleur (popote) de bananier, je cherche l'inspiration dans mes souvenirs,...
2 nov. 20202 min de lecture
Quiche marine aux fleurs (cœur) de bananier
Parmi toutes les fleurs comestibles, la fleur de bananier est ma préférée. Son amertume naturelle fait de sa consommation un challenge...
7 sept. 20202 min de lecture
Salade aux deux papayes et crevettes panées au manioc
Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de papaye verte 100 g de papaye légèrement jaune (en début de mûrissement) ¼ oignon rouge 1 à 2...
1 sept. 20201 min de lecture
Houmous pois de bois et giraumon rôti
Pour un encas ou apéro facile à base de pois péyi (pays), rien de plus simple! A servir avec des légumes en morceaux, étalé sur des...
10 août 20201 min de lecture
Flan de papaye verte et plantes comestibles
Il est de ces plantes qui poussent partout et que nous sommes nombreux à considérer comme de vieilles herbes : erreur! Certaines sont...
23 avr. 20201 min de lecture
Velouté de betterave
De la couleur dans ton apéritif ou ton entrée avec cette douce recette de betterave cultivée localement. J’aime beaucoup la betterave, tu...
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