Banane, manioc, miel ... et hop un petit cake moelleux vite fait pour le goûter.
Ingrédients :
3 bananes bien mûres
2 œufs
125g de farine de manioc (ou poudre d’amande)
2 c. à soupe de farine de dictame (ou fécule de maïs)
½ sachet de levure
2 c. à soupe de miel
Epices au choix : vanille, cannelle, gingembre, muscade..
Instructions :
Préchauffer le four à 180°C.
Ecraser les bananes à la fourchette puis mélanger au reste des ingrédients.
Enfourner pour 20 à 30 minutes. Planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson. Elle doit ressortir sèche.
Suggestion :
Servir accompagné d’une salade de fruits frais de saison.
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